有機肥發酵過程中應注意的事項

一、碳氮比適宜25:1

好氧堆肥原（yuán）料C/N為（25～35）：1時發（fā）酵過程最快，若C/N過低（20:1）時微生物的繁（fán）殖就會因能（néng）量不足而受到抑製，導致分解緩（huǎn）慢且不徹底，而作物秸稈C/N過大【多為（60～80）:1】時應該（gāi）加入人（rén）畜糞尿等（děng）含（hán）氮物質，碳氮比調（diào）節到30:1以下有利於（yú）微生物（wù）的活動，加速堆肥（féi）中（zhōng）有機質（zhì）的分解，縮短發酵時間。

二、含水率

50%～60%，水分是堆肥過程中的（de）一個重要參數，微生物生命活動（dòng）需（xū）要不（bú）斷充周圍環境中吸收水分以（yǐ）維持正常的新陳（chén）代謝，微生物隻能攝取溶解性養料，吸水（shuǐ）軟化後的堆肥材料易被分解，含水率高於80%時水分子充滿顆粒內部並（bìng）溢到粒子間隙，減少（shǎo）堆體孔隙並（bìng）增加（jiā）氣體傳質阻力，造成堆體的局部厭氧，抑（yì）製好氧微生物活（huó）動，不利於物料高溫好氧發酵，含（hán）水率（lǜ）低於40%會增加堆體孔間隙度，增大水分子散失量，致使堆體缺水，不利於微生物的活動而影響發酵，水分少了可以用糞水或濕糞便，水分多了可以加入（rù）農作物秸稈、鋸末（mò）、食用菌糠。

三、含氧率

8%～18%，堆肥需氧量的多與少與（yǔ）堆肥中有機質含量（liàng）相關，有（yǒu）機質越多其耗（hào）氧量越大，一般堆肥過程中的需氧量取決於（yú）被氧化的碳量，堆（duī）肥初期是好氧微生物（wù）的分（fèn）解活動，需要良好的通風（fēng）條（tiáo）件，如果通風不良，好（hǎo）氧性微生物受（shòu）到抑製堆肥腐（fǔ）熟（shú）速度緩慢，如（rú）果通風過盛，不僅堆內（nèi）水（shuǐ）分和養分損失過多，而（ér）且造成有機質的強烈（liè）分解，對腐殖質的積累不利。

四、溫度

50～65℃，堆肥初期，堆體溫度一般與（yǔ）環境溫度接近，經中（zhōng）溫菌（jun1）1～2天的（de）作用使堆肥快速升溫，堆體溫度達到50～65℃一（yī）般維持5～6天高溫期以殺死病原菌、蟲卵和草籽，達到無害化指標並起到脫水作用，最後溫度降低以利於養分轉（zhuǎn）化和腐殖質的形成，溫度過低將延長堆肥腐熟的時間，而過高的溫度（dù）（＞70℃）對堆肥微生物生長活動產生抑製過度消耗有機質，並造成大量的氨揮發，影響堆肥（féi）質量。

五、酸堿度

pH6～9，pH值是影響微生物生長的重要因素之一，一般（bān）微生（shēng）物適宜在（zài）pH是中性或者微（wēi）堿性（xìng），pH值過高或者過低都會影響堆肥的順利進行，富含纖維素（sù）和蛋（dàn）白質的畜禽糞便的最佳pH值在（zài）7.5～8.0之間，當pH值≤5.0時底物降解速率幾乎為（wéi）0。pH≥9.0時底物的（de）降解速率（lǜ）降低且氨態氮大量揮發損失嚴重。酸堿度對微生物活動和氮的白村有著重要（yào）的影響，一般要求原料的pH值為6.5，好（hǎo）氧（yǎng）發酵有大（dà）量氨態氮生（shēng）成，使pH值升高，發酵全過程均處於堿性環境（jìng），高pH值增加（jiā）氮損失，工廠化快速發酵應注意pH值，可通過加入適量的化學物質做保護劑調節物料的酸堿度，堆肥時添加秸（jiē）稈，由於秸稈在分解過（guò）程中產生大量的有機酸，因（yīn）此需要添加石灰中和，秸稈堆漚時（shí）加入相（xiàng）當於秸稈質量2%～3%的石灰或（huò）草木灰即（jí）可調整pH值又可破壞秸稈表（biǎo）麵的蠟質層，以利於吸水，也可以加入一些磷礦粉等。

六、臭味（wèi）控製

堆肥臭味的（de）控製目前采用較多的是利用微（wēi）生物除臭，添加外源除臭微（wēi）生物促使氮（dàn）類物質（zhì）向蛋白氮和硝態氮轉化（huà），調控堆肥（féi）過程中氮、碳（tàn）的代謝，通（tōng）過減少氮類物（wù）質分解為（wéi）NH4+--N後的氣態揮發損失控製臭味的產生，並保（bǎo）留更多（duō）的氮養分。除臭微生物的效果（guǒ）好（hǎo）、材（cái）料易（yì）得、費用低、使用方便，因此目前很多堆肥用（yòng）它分解、轉化臭氣成分達到（dào）除臭目的，這種方法也叫（jiào）生物除臭法。